Formaggio a media stagionatura, prodotto con puro latte di pecora. Si distingue per la sua pasta omogenea, compatta, bianca e leggermente gessata, frutto di un’antica tecnica di lavorazione e per la presenza di prelibati Pistacchi di Bronte al suo interno che vengono aggiunti poco dopo la rottura della cagliata. Il suo gusto pieno, lo rende protagonista a tavola non solo a fine pasto, ma anche come secondo.
100g di Pecorino al pistacchio contiene:
| Valore energetico (calorie) | 392 | kcal |
| Proteine | 25,80 | g |
| Carboidrati | 0,20 | g |
| zuccheri | 0,20 | g |
| Grassi | 32 | g |
| saturi | 17 | g |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sale | 4 | g |
