Prodotta nello stabilimento Villani di Bologna, sotto il controllo e la certificazione del Consorzio Mortadella Bologna IGP.
Si utilizzano solo spalle e prosciutto di suino pesante per le parti magre e gole per i lardelli. Il vero segreto, è la cottura in stufa, lenta e graduale, che dona quel profumo tipico ma delicato e le rende uniche e digeribili. E poi, tocco finale, l’aggiunta di scaglie di pregiato tartufo d’estate.
Senza glutine, derivati del latte e polifosfati aggiunti.
Solo aromi naturali
Valore energetico (calorie) | 288 | kcal |
Proteine | 15,70 | g |
Carboidrati | 0 | g |
zuccheri | 0 | g |
Grassi | 25 | g |
saturi | 8,30 | g |
Fibra alimentare | 0 | g |
Sale | 6 | g |