Nasce dalla delicata lavorazione di siero e latte ovino. Come narra l’antica tradizione della produzione di questo prodotto, è caratterizzata dall’odore fragrante di latticino e dal sapore delicato. Ottima per gli usi gastronomici di alta cucina e pasticceria.
100g di Ricotta di pecora contiene:
Valore energetico (calorie) | 174 | kcal |
Proteine | 11,26 | g |
Carboidrati | 3,04 | g |
zuccheri | 0,27 | g |
Grassi | 12,98 | g |
saturi | 8,295 | g |
Fibra alimentare | 0 | g |
Sale | 0,21 | g |