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Bulgur

Per conoscere ingredienti, allergeni e provenienze ti preghiamo di contattare direttamente il Commerciante o passare presso il Banco del Mercato. Stiamo lavorando per riportare tali informazioni anche su Maniman.shop. Le immagini dei prodotti hanno scopo puramente evocativo.

0,75 a porzione150g

Venduto da: Tentazioni Continue al 129 5,00/kg
Porzione: 150gr

Il bulgur, in italiano “grano spezzato”, è un alimento costituito da grano duro integrale germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento vengono cotti al vapore e fatti essiccare, poi vengono macinati e ridotti in piccoli pezzetti.
La differenza tra il bulgur e il cous cous sta tutta nella lavorazione. A differenza del bulgur, il cous cous infatti è la lavorazione lenta della semola di grano duro in acqua. Quando si parla di bulgur invece si intende proprio il chicco di grano cotto a vapore e frantumato.

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